吃药能吃绿豆吗 绿豆的作用

服药期间不建议吃绿豆，尤其是吃补气补血以及温经散寒等温补类的中药，比如人参、黄芪、红花、黄芩、红景天等药物时不能吃绿豆。另外，服用抗生素和消炎药期间也不建议吃绿豆，比如青霉素、头孢菌素、罗红霉素、阿奇霉素等，避免对药物产生解毒和药效失效。

虽然在服用药物的时候不建议吃绿豆，但绿豆的营养价值和药用价值都非常高。绿豆中的鞣质、黄酮类化合物、绿豆蛋白等物质具有很好的解毒性，所以重金属和农药中毒患者都可服用绿豆汤或者绿豆粉来辅助解毒。

绿豆的作用

1、解毒。绿豆中的蛋白质可以保护胃肠黏膜，鞣质和黄酮类化合物可以与农药中的汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，让其失去毒性并且不容易被为肠道吸收。绿豆中的生物活性物质还具有抗氧化作用，能够减轻农药的毒性。

2、降血脂。绿豆中含有的植物甾醇可以降低肠道对胆固醇的吸收，还能促进胆固醇异化和降低胆固醇的含量。另外，绿豆中的大豆球蛋白可以降低血清胆固醇，达到降血脂的作用。

3、抗菌抑菌。绿豆中的成分对葡萄球菌有抑制作用，其中单宁可以凝固微生物原生质，黄酮类化合物和植物甾醇可以在一定程度上有抑菌和抗病毒效果。所以常吃绿豆不仅能增强免疫功能，还能增加吞噬细胞的吞噬功能。

4、清热解暑。绿豆含有丰富的维生素和无机盐，夏天常喝绿豆汤可以及时给身体补充矿物质和维生素，避免内环境紊乱，达到清热解暑的效果。