几道家常菜，营养丰富，下酒又下饭

几道家常菜，营养丰富，下酒又下饭

美味可口的几道家常菜，营养丰富，下酒又下饭，一起学起来吧

小白菜炒香菇

食材：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙

做法：

1、将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净。

2、将香菇切成片，将小白菜切成寸段。

3、锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香。

4、下入香菇炒出香味，炒至变软。

5、下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘。

香菇蒸肉

食材：香菇10朵（一盘的量），肉末150克，1个鸡蛋，胡萝卜。调味料：盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、葱花

做法：

1、香菇去掉根部，清洗赶紧，控干水分，摆入盘中，胡萝卜切成丁。

2、肉馅中加盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、胡萝卜丁、葱花，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、把搅拌好的肉馅，塞满香菇里面，蒸锅水开蒸上15分钟。

4、碗中放入淀粉、蚝油、老抽、适量的清水，搅拌均匀，即可。

茭白肉丝

食材：茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油

做法：

1、茭白去老皮，以及根部硬的当地。洗净，随意一点切丝。

2、瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意。

3、锅里放油烧热先下茭白，炒到略微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻。

4、待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一同大火快手炒。

5、加盐、几滴酱油调色调味。

6、加一点点点点水，稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀。

7、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅。

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