四季都适合吃的小炒菜
发布时间:2022-07-06 01:58:52
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来源:花生厂家

四季都适合吃的小炒菜
做法:1、炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香味;
2、加入盐、老抽、料酒烹至肉上色;
3、下入酸菜翻炒,然后加水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;
4、最后下入粉条,再加半勺盐,翻炒均匀,加鸡精胡椒粉调味即可。
香菇蒸鸡腿
材料:鸡腿、香菇、油、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉、麻油
做法:1、香菇用热水泡开洗净,,鸡腿去皮洗净,切块;
2、鸡肉用生抽,麻油,鸡粉,胡椒粉,白糖,生粉拌匀,腌制30分钟;
3、香菇切小块,铺在盘子里,鸡肉放在上面;
4、锅中放入水,上蒸架盖上锅盖,大火烧开放入盘子,大火蒸15分钟出锅。
孜然土豆
用料:大土豆两个;色拉油;干花椒;豆瓣;盐;白糖;孜然;芹菜;香葱;老姜;大蒜;鸡精
做法
大土豆两个洗净,去皮
切厚片
用波浪切刀切成条,冷水洗去粉浆
捞起沥干
准备材料,芹菜切粒,香葱切小段,以及大蒜老姜
锅内放油适量,五成热时加入干花椒
加入土豆条,中小火炒至断生
加入一勺豆瓣,再加入适量盐,白糖,切碎的老姜,继续翻炒
加入切碎的大蒜,再加入鸡精和孜然,加入芹菜翻炒。
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