7种食物，或许能让你“绝处逢生”

民以食为天。要想生存，就必须摄入必要的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养，还必须摄入足够的维生素和微量元素。美国“趣味科学网”载文指出，如果只准带7种食物去荒岛体验生存，你应该带什么才能保证生存？以下7种食物能让你绝处逢生。

1.豆类。美国农业部研究称，大多数豆类营养价值极高。很多营养学家将黑豆、红豆、斑豆、黄豆、鹰嘴豆、小扁豆等排在超级食物排行榜前列。豆类是钙和铁的最佳来源。如果置身荒岛，干豆类方便保存，可以供更长时间食用。

2.甘蓝。绿叶蔬菜有益健康，甘蓝尤其富含多种维生素、微量元素和膳食纤维。具有同样价值的蔬菜还有西兰花。

3.哈密瓜。哈密瓜低热量低脂肪，但含有丰富的β胡萝卜素、维生素C和微量元素钾。哈密瓜虽然含糖量稍多，但其升糖指数(GI)较低，通常不会导致血糖骤升。因此，在水果选择方面，哈密瓜略优于香蕉。

4.浆果。俄亥俄州立大学研究发现，蓝莓、枸杞等浆果维生素和抗氧化剂含量丰富，很少有其他食物能与之相媲美。这一类水果还应该加上猕猴桃。猕猴桃的维生素C含量比橙子还高，钾含量与香蕉一样多。

5.大麦。美国农业部研究发现，大麦在降低坏胆固醇和增加好当固醇方面比燕麦和其他谷物更好。大麦中含有大量的B族维生素、锰和硒等微量元素。

6.海藻。海带、裙带菜、紫菜和海苔等海藻富含维生素B12、维生素C和维生素E、尼克酸(维生素B3)以及铜、锌、锰等微量元素。海藻晒干可保存几个月。

7.鱼。置身孤岛，很可能会抓到鱼。鱼是健康脂肪和蛋白质的重要来源。三文鱼等海鱼富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。▲