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【消息】泉州市农业局市场检疫合格的猪肉可放心食用

发布时间:2020-11-23 03:07:34 阅读: 来源:花生厂家

生猪出栏时都是经过严格的产地检疫,屠宰环节也要经过严格的查证验物和屠宰检验检疫。检验检疫合格的,方可上市销售。在购买猪肉和生猪产品时,要到正规、合法的超市或农贸市场购买,购买前要查看是否有检疫合格证明。市场上经检疫合格的猪肉,可以放心食用。

昨日,记者就防控非洲猪瘟的几个情况采访了市农业局相关负责人。

问:非洲猪瘟是如何传播的?我市相关部门是如何预防的?

答:农业部公布的传播途径主要有三种,包括生猪及其产品跨区域调运、餐厨剩余物喂猪、人员与车辆的带毒传播。为了堵住这几个途径,我市公安、食品药监、农业等各个部门进行联防联控,对全市180多家调运户进行严格管控,打击泔水喂猪等不良行为。同时,酒店、小餐馆等餐饮企业和厂、校、机关的集体食堂以及烧烤摊都要签订承诺书,规范处置餐厨垃圾,做到去向可查,闭环管理,严防餐厨剩余物流入畜禽养殖场户,并要求养殖户规范自身行为。

问:猪肉是否还能吃?

答:生猪出栏时都是经过严格的产地检疫,屠宰环节也要经过严格的查证验物和屠宰检验检疫。检验检疫合格的,方可上市销售。在购买猪肉和生猪产品时,要到正规、合法的超市或农贸市场购买,购买前要查看是否有检疫合格证明。市场上经检疫合格的猪肉,可以放心食用;在日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟、煮透(包括最中间部位温度至少达到60℃以上),病毒很快就会丧失活性并失去感染力。非洲猪瘟不是人畜共患病,不感染人,也不感染除家猪和野猪之外的其他动物。

问:如何有效防范非洲猪瘟?

答:养殖户严禁从疫区调运生猪,严禁使用泔水或者是厨余垃圾饲养生猪,避免生猪接触到可能的传染源,建立严格的卫生消毒制度,提高场所的生物安全水平。做好安全防护,避免家猪与野猪接触。严格内部管理,生产区与生活区要安全隔离,工作人员不得在生产区吃饭,非工作人员不得与生猪直接接触。

生猪调运户禁止非法走私买卖活动;运送生猪前后要彻底清洗和消毒运输车辆和用具;出国旅游的人员严禁从疫区携带相关猪肉制品入境。一旦出现不明原因死亡增多且有猪瘟类似症状,请及时向市农业局举报。

问:为什么要严禁使用泔水或者是厨余垃圾饲养生猪?

答:根据流行病学调查,泔水喂猪是传播非洲猪瘟的重要原因。因非洲猪瘟病毒可在泔水中长时间存活,禁止使用泔水喂猪对阻断疫病传播起到关键作用。同时据检测表明,泔水中还含有其他许多致病性细菌,对环境和人畜健康均构成严重威胁,故使用泔水喂猪存在诸多安全隐患。 (记者 吴志明)

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