新冠疫情严重扭曲美食品供应链
发布时间:2022-06-30 17:12:32
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来源:花生厂家
新冠疫情严重扭曲美食品供应链继倾倒牛奶、自毁果蔬后,新冠疫情给美国农户及食品供应链带来更极端冲击:不少肉联厂因疫情关闭,商场超市肉类供应紧张、肉价猛涨,猪农却因卖不出货而被迫扑杀、销毁生猪。美国《华尔街日报》27日报道,美国农业部正与猪农、产业协会协商,可能协调全国相关设施,帮助猪农对等待出栏的成千上万头生猪实施安乐死。通常,美国每天屠宰约50万头生猪生产培根、香肠等肉制品。疫情导致部分肉联厂关闭后,肉类加工产能萎缩大约五分之一,造成出栏生猪的过剩局面。由于找不到可替代市场,一些猪农只能考虑将猪送往加工厂提炼动物油,挽回很小一部分损失,再寻找地点将其余猪填埋。彭博社报道,在明尼苏达州,今后几周将有20万头生猪被销毁。艾奥瓦州农场主布雷迪赖克斯家族每年饲养130万头猪,如今对销毁部分生猪五味杂陈。这就像造一座新房子,然后在它建成后立即推倒。美国主要肉制品加工企业泰森食品公司掌门人约翰泰森26日在官网发布声明,警告美国食品供应链正在崩溃,加工厂关闭可能导致数百万牲畜和家禽被销毁,而商店里肉类供应无法满足消费者需求。本月早些时候,美国媒体陆续报道美国农业因疫情受困的各类异象:奶农倾倒滞销牛奶,果农任由草莓等浆果烂在地里,粮农因不忍看到庄稼慢慢烂掉而主动铲翻农田。业内人士介绍,遇到供需冲击,农户可通过销毁鸡蛋减少两个月后的肉鸡产量,也可通过控制饲料量延长肉牛生长和出货周期,但生猪养殖周期调节难度较大,猪农有市场却卖不出的困境更加前所未见。
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