海外 - “食品警察”进土耳其校园
“让校园食品百分百安全”,新学期开始后,土耳其多个部门联合成立中小学校园食品监管机构,管理校园食品健康与安全。许多学校和家长们将这一机构称为“食品警察”。
“土耳其中小学生近年来受到垃圾食品的影响很大。”伊斯坦布尔大学医学院健康学者巴亚特对《生命时报》记者表示,由于过多摄入高热量、低营养的快餐食品、含糖饮料和甜点,不少土耳其青少年出现营养不均衡及肥胖等问题,部分学生甚至患有心血管疾病、糖尿病等慢性病。同时,一些学校由于制作和供应的食品未遵守食品安全法规,频现食物中毒事件。
土耳其教育部、卫生部及粮农和畜牧业部3个部门决定成立中小学校园食品监管机构。3个部门在土耳其各省联合设立校园食品卫生监督委员会,各县还设立相应的监督小组,并制定具体、有效的学校食品卫生管理指导手册。这一学校和家长眼中的“食品警察”从今年9月19日新学年起开始进入土耳其校园。“食品警察”由卫生专家、食品监督员、专业教师等担任。
伊斯坦布尔艾尔克弗学校拥有上百年历史,学校主管奈赞女士对《生命时报》记者表示,学校已经收到校园食品卫生监督委员会的文件。根据要求,各中小学校的餐厅和食堂每学年至少进行一次卫生检查,食堂、餐厅的服务人员和管理人员将在教育部下属的培训机构接受有关食品卫生方面的专业培训。据奈赞女士了解,“食品警察”已经检查了一些中小学。个别学校餐厅和食堂因为食品安全有隐患被叫停整改。
为了让孩子们吃得更健康,土耳其政府近年来加强了校园的食品监管。2016年,土耳其政府出台一项法令,禁止学校出售薯条、可乐、巧克力、蛋糕、糖果和甜饮料。而水果、蔬菜、酸奶、奶酪、煮鸡蛋、坚果、巴氏消毒牛奶、鲜榨果汁等,被认定为适合学生的健康营养食品。
对于政府的严格监管政策,奈赞女士认为,“学校有一定的压力”,从长远看,让校园食品更加健康和安全。许多家长给“食品警察”点赞。伊斯坦布尔家长哈雅丽对记者说,这些措施让孩子吃得更放心,而且不会让孩子长胖。
健康学者巴亚特表示,目前土耳其有近1/3的儿童和青少年超重或肥胖。实施禁令后,超重或肥胖率有所下降。食品安全事故也大幅度减少。未来,“食品警察”的监管范围将扩大。▲
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