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部分乳制品企业陷入奶荒窘境乳品-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:07:55 阅读: 来源:花生厂家

部分乳制品企业陷入“奶荒”窘境_乳品

Foodjx导读:向健军认为,生鲜牛乳价格大幅波动使养殖户利益受损,破坏了国内生鲜乳的稳定供应。 国家应该制定收购指导价,使收购价格覆盖养殖成本,保障养殖户利益,保护奶农养殖积极性,防止 奶荒 来袭。 十一 临近,中国不少地方牛奶价格 涨声 再起,一些乳制品企业甚至陷入 奶荒 窘境,日均牛奶收购量不及往年一半。 最近来收奶的开价越来越高,年初大概3.3元/公斤,现在已经涨到快4元了。 田文凯是中国东部城市山东济南的奶农,他所在的奶牛小区饲养了近400头奶牛,今年入夏以来,前来洽谈收奶的人络绎不绝,开出的价格也在不断攀升。目前,山东省的牛奶收购价格在连续上涨11周之后,达到3.8元/公斤,和去年同期相比涨幅为18.75%。 不仅是山东,内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)都出现了牛奶价格大幅上涨的情况。农业部对上述10个地区的监测数据显示,1月份生鲜乳平均价格为3.4元/公斤,同比上涨4.3%;而截至9月11日,这一数字达到了3.8元/公斤,同比上涨12.2%,生鲜乳的价格涨势明显。 多位业内人士反映,由于夏季高温、奶牛淘汰率增高、乳牛存栏量不足等原因,导致中国生鲜牛乳供应量持续走低,造成生鲜牛乳刮起 涨价风 ,甚至在一些地方演变为 奶荒 。 奶牛是 怕热不怕冷 ,今年夏天又热又湿,是最不利于奶牛产奶的。 济南佳宝乳业有限公司副总裁聂克平告诉记者,4-20摄氏度是奶牛产奶量较高的温度,今年入夏以来的连续高温,让奶牛产奶量减少了30%以上。 潍坊市乳业协会会长秦贞福认为,今年以来,受疫病和育肥出栏的双重影响,我国奶牛的淘汰率同比上涨约5%-10%,导致奶牛存栏量下降,牛奶产量锐减。 过去我们小区一天能卖3.5吨牛奶,今年因为疫病,好长一段时间一天只能卖1.5吨,连平时的一半都不到。 田文凯说,奶牛打针吃药期间产的奶品质不达标,只能都拿去喂猪、浇地,必须等奶牛治好病,奶里没有药残了才能卖钱。 中投顾问食品行业研究员向健军认为,牛肉价格上涨,一定程度上增加了养殖户淘汰奶牛的积极性。农业部11日发布的数据显示,全国牛肉平均价格59.64元/公斤,同比上涨28.9%。 在此背景下,奶牛提前淘汰、催肥出栏的现象增加,6-8月国内奶牛存栏量同比减少10%-15%。 向健军说。 此外,业内人士认为,生鲜牛乳价格此番上涨,在一定程度上也受到了市场需求扩大、国际乳业动荡和国内乳业政策调整等因素的影响。 中秋、国庆 双节 期间,市场对于生鲜牛乳的需求量有所增加,将推高奶价。 山东省畜牧兽医信息中心统计科副科长胡智胜告诉记者,同时,由于新西兰大旱,美国、欧盟等国家产业结构调整等原因,原奶的进口量明显减少,导致国内生鲜牛乳价格波动。 对于一些乳企来说,牛奶收购价格上涨正在增加他们的生产成本。聂克平告诉记者,今年5月份以来,他们公司为了收购生鲜牛乳,平均每公斤需要多支付1.5元,涨幅约为50%。 部分企业即便是开出 高价 ,依旧要面对 奶荒 的尴尬。山东一些规模较大乳制品企业普遍反映,近期牛奶收购量急剧减少,甚至下降到不足原来一半。

(来源:中国食品机械设备网整理)

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