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南乳花生猪蹄煲-【资讯】

发布时间:2021-07-13 15:50:52 阅读: 来源:花生厂家

南乳花生焖猪手是广式传统的菜式,花生补血,猪手胶原蛋白丰富,结合在一起真是绝配,既美容又营养均衡。食材主料

猪蹄

750g

花生

150g

南乳

30g 辅料

适量

适量

冰糖

适量

姜片

适量

蒜蓉

适量

料酒

适量 步骤01新鲜猪手半只。02猪手处理干净后砍小块,准备南乳料酒。03花生提前泡1小时。04锅里放水,煮开后放入猪脚焯一下,去掉血水。水倒掉不要。05烫过的猪手过一下冷水。06锅下油把姜片蒜蓉爆香。07放入猪蹄,洒点酒继续炒香。08再加入南乳和糖继续翻炒。(南乳可以先压碎加冰糖和水调成汁再放)09猪蹄炒一会放入浸泡好的花生。10加入水沫过猪蹄大火煮开。(水最好一次就加够)11全部材料转移到瓦煲里,大火煮开后,小火加盖焖40分钟至猪脚变软。12期间不时翻动一下,以防粘底。糯糯的黏黏的绵绵的很好吃。南乳可以先压碎加点水和冰糖均匀再倒入锅,(我偷懒直接加进去)期间不时翻动一下,以防粘底。如果水干了猪脚还没软,可以再加点热水继续焖。

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